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Il piacere del caffè di qualità pronto per la moka o per la macchina espresso. Il nostro caffè macinato è il risultato di un processo preciso: dopo la tostatura, raffreddiamo e maciniamo i chicchi per poi sigillarli velocemente in pacchetti con valvola monodirezionale per il mantenimento della freschezza.
Questo metodo preserva l’aroma profondo e le note aromatiche tipiche delle nostre miscele. Dal 1961, il nostro obiettivo è offrire un caffè che sia sinonimo di qualità assoluta. Acquista il tuo macinato preferito sul nostro shop e passa a ritirarlo nella nostra torrefazione di Ferrara: saremo felici di consegnartelo di persona.
Con un chilogrammo di caffè macinato si ottengono 130 espressi se il prodotto viene impiegato in una macchina da caffè a braccetto. La resa effettiva varia naturalmente in base al quantitativo di polvere inserito nel filtro e alla consetudine o meno di pressare il caffè a braccetto.
Se invece si sceglie di utilizzarlo nella moka, il numero di tazzine diventa estramente variabile, poichè dipende direttamente da quanto caffè si versa in ogni tazzina e dalla capienza della caffettiera.
Per valorizzare al massimo ogni singola estrazione è consigliato utilizzare una macinatura delicata, orientandosi su una grana più grossa nella moka e più fine nel braccio della macchina espresso. Tuttavia, dosando la quantità di polvere con attenzione all’interno del filtro, è possibile aggiustare l’estrazione a proprio piacimento, adattando la resa della miscela alle specifiche caratteristiche della propria caffettiera.
